terça-feira, 3 de setembro de 2013

Calabresada: A bacalhoada de calabresa.



Dando um tempo de texto sobre viagem, neste post indico esta receita gostosa e saborosa:

Ingredientes:

2 calabresas cortadas tipo aperitivo
3 batatas média cortadas em rodelas largas
2 ou 3 tomates cortados em tiras
10 azeitonas pretas sem caroço picadas em rodelas
1 pote de requeijão 250 gramas
8 fatias de queijo prato
1/2 cebolas cortadas em tiras
1/4 pimentão amarelo e 1/4 pimentão vermelho cortados em tiras
1/4 xíc. (chá) de azeite

Modo de preparo:

Após cortar rodelas da calabresa (lembrar de tira a pele), passa-las na frigideira com um pouco de azeite, dar só uma leve dourada, mesmo esquema de preparar calabresa aperitivo, reservar a parte.

Unte de azeite uma travessa média, espalhe um pote de requeijão, coloque na ordem: uma camada de batata (pré-cozida), uma de tomate, uma de cebola e a última de pimentão e cubra com uma camada de calabresa. Coloque nova camada de batatas e por fim fatias de queijo prato.

Regue com azeite, orégano e cubra com papel- alumínio e leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos.